Canal

Με την υπογραφή της Terrablue και του Σωτήρη Χρόνη το Canal επιστρέφει και φιλοδοξεί να αποτελέσει δημοφιλές σημείο συνάντησης.

Ένας χώρος σύγχρονος, φωτεινός, λειτουργικός και λιτός, με σεβασμό στην αρχιτεκτονική και στο ύφος του ΚΠΙΣΝ και αισθητική που καταφέρνει να κινείται με μαεστρία μεταξύ form και function, υπηρετώντας με τον βέλτιστο τρόπο και τα δύο.

H executive chef της Terrablue, η αγαπημένη του αθηναϊκού κοινού Σταυριανή Ζερβακάκου, έχει δημιουργήσει ένα ιδιαίτερο μενού για τις απογευματινές και βραδινές ώρες, εμπνευσμένο από την πλούσια ελληνική παράδοση. Με υλικά προσεκτικά επιλεγμένα από κάθε γωνιά της χώρας, συνδυασμένα με μοναδικό τρόπο, ώστε να παραπέμπουν αδιαμφισβήτητα στην ελληνική κουζίνα, καταφέρνει παράλληλα να τονίσει την σύμπλευση με τις σύγχρονες τάσεις της γαστρονομίας. Παράλληλα, τη λίστα κρασιών που θα προσφέρεται κατά τις απογευματινές ώρες όταν το Canal θα λειτουργεί και ως Wine bar, επιμελείται το heteroclito bar à vin με την Μαντλέν Λοράντου, με επιλεγμένους ελληνικούς αμπελώνες.

Για τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας, το ανανεωμένο Canal φέρνει προτάσεις σε ροφήματα, σνακ καθώς και προϊόντα deli μέσω συνεργασίας με αγροδιατροφικούς συνεταιρισμούς, που δημιουργούν ένα προσεγμένο πλέγμα, ικανό να ανταπεξέλθει σε κάθε ανάγκη ή επιθυμία του κοινού όλων των ηλικιών, από τον πρωινό καφέ μέχρι το βραδινό κοκτέιλ και από vegan επιλογές μέχρι παιδικό μενού.