Εισαγωγή στην Οινογνωσία με το WSPC | Κύκλος συναντήσεων για αρχάριους

Το Πρόγραμμα Μελών του ΚΠΙΣΝ συνεργάζεται με το Wine & Spirits Professional Center (WSPC) στην Ελλάδα – τον πιστοποιημένο εκπαιδευτικό οργανισμό από το Υπουργείο Παιδείας & Θρησκευμάτων και τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων & Επαγγελματικού Προσανατολισμού (Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.), που παρέχει άρτια και πιστοποιημένη εκπαίδευση στα κρασιά και τα αποστάγματα – προσφέροντας αποκλειστικά στα Μέλη του ΚΠΙΣΝ και τον καλεσμένο τους έναν κύκλο τριών συναντήσεων οινογνωσίας. Οι συναντήσεις θα πραγματοποιηθούν τους μήνες Μάιο, Ιούνιο και Ιούλιο 2023 στο ΚΠΙΣΝ και στις εγκαταστάσεις του WSPC στο Φάληρο.

Τα Μέλη θα έχουν την δυνατότητα να προχωρήσουν σε κράτηση είτε των μεμονωμένων συναντήσεων είτε ολόκληρου του κύκλου.

Μάιος | 1^η Συνάντηση – Συνδυασμός Φαγητού & Κρασιού για αρχάριους

Θεωρητικό μέρος

• Αποκωδικοποιώντας μία ετικέτα κρασιού (Decoding the Label): Έχετε άγχος μήπως τελικά δεν επιλέξατε το σωστό κρασί για την περίσταση; Ανακαλύψτε τον τρόπο να διαβάζετε σωστά μια ετικέτα κρασιού και αποκτήστε την αυτοπεποίθηση που χρειάζεται για τη σωστή επιλογή φιάλης.
• Βασικές αρχές συνδυασμού κρασιού και φαγητού (The Fundamentals for Food and Wine Matching): Ανακαλύψτε πώς τα βασικά στοιχεία του φαγητού – οξύτητα, αλατότητα, γλυκύτητα – επηρεάζουν την γεύση του κρασιού. Αποκτήστε βασικές ικανότητες για να κάνετε αρμονικούς συνδυασμούς που θα σας βοηθήσουν στην καθημερινότητά σας.

Πρακτικό μέρος

• Γευσιγνωσία 6 κρασιών

Ιούνιος | 2η Συνάντηση - Οινοπαραγωγή & Ωρίμανση για αρχάριους

Θεωρητικό μέρος

• Από το αμπέλι στο ποτήρι μας (From Vine to Glass): Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το κρασί και δεν ξέρετε από που να ξεκινήσετε; Σε αυτή την ενότητα θα μάθετε τις βασικές αρχές γευσιγνωσίας.
• Ο ρόλος του βαρελιού (Mastering Maturation): Έχετε σκεφτεί ποτέ γιατί ένα Ξινόμαυρο μπορεί να έχει τόσο διαφορετική γεύση από ένα άλλο κρασί από την ίδια ποικιλία;  Ή γιατί ένα ποτήρι Chardonnay μπορεί να έχει μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα; Μάθετε πως επηρεάζει το κρασί η παραμονή του στο βαρέλι ή η παλαίωσή του στην φιάλη.

Πρακτικό μέρος

• Γευσιγνωσία 6 κρασιών

Ιούλιος | 3η Συνάντηση εκτός των Τειχών του ΚΠΙΣΝ – Συνδυασμός Καφέ, Κακάο, Τσαγιού, Κρασιού & Αποσταγμάτων

Θεωρητικό μέρος

• Ένα μοναδικό ταξίδι γνώσεων και γεύσεων στο κόσμο του κρασιού, των αποσταγμάτων, του καφέ, του κακάο και του τσαγιού. Διαπιστώστε τις ομοιότητες και τους συσχετισμούς μεταξύ τους, μέσα από τη γευσιγνωσία και το ταίριασμα με επιλεγμένα σνακ.

Πρακτικό μέρος

• Γευσιγνωσία 3 κρασιών, 3 αποσταγμάτων, 3 κακάο, 1 καφέ και 1 τσαγιού

Κράτηση θέσης για τη μεμονωμένη συνάντηση εδώ.

Ημερομηνίες και ώρες διεξαγωγής:

Συνδυασμός Φαγητού & Κρασιού για αρχάριους: Τετάρτη 31 Μαΐου 2023 | 18.30 – 20.30 | ΠΥΡΓΟΣ ΒΙΒΛΙΩΝ ΕΒΕ - ως 36 συμμετοχές – για Μέλη και καλεσμένο

Οινοπαραγωγή & Ωρίμανση για αρχάριους: Σάββατο 17 Ιουνίου 2023 | 12.00 – 13.30 | ΦΑΡΟΣ - Έως 36 συμμετοχές – για Μέλη και καλεσμένο

Συνδυασμός Καφέ, Κακάο, Τσαγιού, Κρασιού & Αποσταγμάτων: Δευτέρα 10 Ιουλίου 2023 | 18.30 – 21.00 | WSPC Γλαύκου 11, 17564, Π. Φάληρο, Ελλάδα - Έως 48 συμμετοχές – για Μέλη και καλεσμένο

Σχεδιασμός – Υλοποίηση: Wine and Spirits Professional Center (WSPC)

Ειδικό κόστος συμμετοχής για Μέλη/συνάντηση: €26* (κανονικής αξίας €46)

*Η ειδική τιμή αφορά και στις κρατήσεις για τον/την καλεσμένο/η κάθε Μέλους.

Το κάθε Μέλος μπορεί να κάνει την εγγραφή του μέσω του site από το αντίστοιχο link κάθε συνάντησης. Μπορεί να επιλέξει αριθμό εισιτηρίων ώστε να συμπεριλάβει και τον/την καλεσμένο/η του, και στη συνέχεια να προχωρήσει σε εξόφληση είτε μέσω τραπεζικής κατάθεσης είτε μέσω πιστωτικής / χρεωστικής κάρτας.

Λίγες ημέρες πριν τη διεξαγωγή κάθε συνάντησης κάθε συμμετέχων/ουσα λαμβάνει email επιβεβαίωσης της κράτησής του/της που περιέχει όλες τις πληροφορίες (ημερομηνία, ώρα και τοποθεσία).